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鹽業之窗

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健康養生:專家教你如何科學攝鹽
發布時間:2017-10-30發布者:大連鹽化欄目:鹽的知識

發布時間:2017-10-30|發布者: 大連鹽化集團|欄目:鹽的知識

健康養生:專家教你如何科學攝鹽

 

    高鈉鹽飲食在引起高血壓發病危險增加的基礎上,隨之帶來的腦卒中、冠心病、心力衰竭等心腦血管疾病的風險大大增加。沈陽市健康教育中心健康專家李涵稱,科學攝鹽才能留住健康。
      李涵稱,人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關。如每天食鹽攝入量減少2.4克,健康人的平均收縮壓可下降0.3千帕(2.3毫米汞柱),舒張壓可降低0.19千帕(1.4毫米汞柱)。50歲以上的人、有家族性高血壓的人、超重和肥胖者,其血壓對食鹽攝入量的變化更為敏感。此外,高鹽飲食與胃癌、腎病、腎結石、蛋白尿、骨質疏松乃至肥胖的發生,均呈相關性。
      一天攝入多少鹽最合適?李涵稱,如果不計算其他隱性鈉鹽攝入的話,3口之家一頓飯需要的量就是6克,相當于啤酒瓶蓋的一瓶蓋。當然,隱性鹽同樣不能忽視,10毫升醬油或者10克大醬,都相當于1.5克鹽,10克味精的含鈉量相當于2克鹽;10克蝦皮含鹽1.3克,一個咸鴨蛋含鹽3克,一塊腐乳含鹽可達6克,10克腌薺菜頭含鹽1.7克。腌制品、鹵制品是隱性鈉鹽的重災區。你甚至不會注意,面包片、大餅、方便面、火腿腸、奶酪、薯片、炒堅果、蜜餞等等日常食品里都含有鹽分。這些都包含于每天的額定攝入量中,做菜時要減去這些隱性攝入的食鹽的分量。

 

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