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鹽業(yè)之窗

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低鈉鹽知識
發(fā)布時(shí)間:2014-03-28發(fā)布者:大連鹽化欄目:鹽的知識

發(fā)布時(shí)間:2014-03-28|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽的知識

低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ),添加一定量氯化鉀(含量約30%)。與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右),富含鉀(氯化鉀30%左右),有助人體鈉鉀平衡,降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。在食鹽中,導(dǎo)致咸味的是氯離子而非鈉離子,故低鈉鹽能夠?qū)崿F(xiàn)減鈉補(bǔ)鉀而基本不減咸。

低鈉鹽的兩大功能:減鹽不減咸,幫助人體鈉鉀平衡;重要功效:防控高血壓。

適用人群:最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者以及身懷六甲的孕婦長期服用。但高鉀藥物服用者和腎功能不全、高血鉀患者須遵醫(yī)囑。

不適人群:不適合心臟有疾病的人群,K+易增加心臟負(fù)擔(dān),如濫用可能引起猝死。

鉀在人體細(xì)胞內(nèi)大量存在,主要由腎臟排出,如存在急慢性腎功能衰竭、腎上腺皮質(zhì)功能減退癥、低腎素性低醛固酮癥、腎小管性酸中毒等疾病,腎臟排鉀能力下降;或長期使用心臟病常用藥β受體阻斷藥、血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑及保鉀性利尿藥,腎臟排鉀減少;或者因劇烈運(yùn)動(dòng)、感染、大面積燒傷、創(chuàng)傷、酸中毒、腫瘤接受大劑量化療,癲癇持續(xù)狀態(tài),細(xì)胞內(nèi)鉀大量釋放入血,此時(shí)如果再攝入過多的鉀鹽,很可能會(huì)導(dǎo)致或加重高鉀血癥。

2013年1月31日,世界衛(wèi)生組織發(fā)布新的食鹽攝取指南,明確指出鈉攝入過量或鉀攝入不足都是導(dǎo)致高血壓的風(fēng)險(xiǎn)因素。從飲食結(jié)構(gòu)來看,中國人主要的鈉攝入源自食鹽,而低鈉鹽是能實(shí)現(xiàn)減鈉補(bǔ)鉀的最佳選擇。

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